家常火烧做法 家常火烧的做法

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本文目录

1. 蜀中桃子姐炒猪皮的家常家常家常做法
2. 小炒猪皮的家常做法
3. 炒油炸猪皮的家常做法

蜀中桃子姐炒猪皮的家常做法

猪皮250克

辅料

芹菜2棵料酒1勺盐适量碱面1/2勺红辣椒2个青椒1个泡椒2勺葱姜适量花椒适量糖1勺蚝油1勺生抽1勺

步骤1肉皮提前用清水泡3个小时  ，让肉皮吸足水分

步骤2浸泡好的炒猪炒猪菜猪皮洗净 ，锅内加清水，皮的皮放入猪皮，做法做法煮开

步骤3加入碱面 ，大全大全大火烧开后转小火煮20分钟

步骤4煮好的家常家常肉皮立即放入凉水中拔凉 ，这样肉皮口感更劲道 ，炒猪炒猪菜等肉皮变软变凉时，皮的皮用刮刀去毛，做法做法用菜刀把猪皮内侧的大全大全油脂刮干净

步骤5将处理好的猪皮切丝备用

步骤6青椒 ，红椒洗净去籽切丝 ，家常家常香芹去叶洗净切段，葱丝姜片和蒜瓣准备适量

步骤7锅中倒入适量的油烧热，放入葱姜蒜爆香

步骤8接着加入花椒
，泡椒 ，和料酒

步骤9放入猪皮大火爆炒半分钟，接着放入辣椒丝，加入蚝油，生抽 ，糖和适量的盐翻炒

步骤10最后加入芹菜，快火炒半分钟即可出锅

小炒猪皮的家常做法

食材明细

猪皮500克 、蒜苗50克 、洋葱1个、泡椒适量 、豆瓣酱1茶匙、花椒5-6粒
、料酒适量、小葱2根  、姜1小块、蒜3-4瓣
、盐少许、鸡精适量

小炒猪皮的家常做法

?1 、食材清洗干净

2 、锅内加水放入猪皮、花椒、料酒、生姜煮至猪皮熟软?

3
、捞出猪皮沥干水分晾冷?

4
 、猪皮切粗条、姜切丝、葱蒜切碎
、泡椒切丝、洋葱切圈、蒜苗和葱切段

5、起锅烧油，油烧至七八分热下葱姜蒜爆香 ，倒入猪皮翻炒一会，放入豆瓣酱 、花椒炒香
，加入少许盐和料酒翻炒 ，加入洋葱圈翻炒均匀，放入泡椒炒出香味
，加入蒜苗和葱段炒至断生，放鸡精 ，起锅

炒油炸猪皮的家常做法

食材：猪皮500克、姜3克、大葱10克、大蒜3瓣、食用油5克、豆瓣酱5克、冰糖5克 、料酒3克、生抽5克 、陈醋3克 、盐2克
、干辣椒4个、八角1个，桂皮3克  。

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